Cześć Rodzeństwo, komu makaronu na słodko?
Potrzebujemy:
makaronu - ja używam żytniego, bo pasuje do śliwek
odrobiny oleju
śliwek
mąki
mleka
jajek
sody oczyszczonej albo proszku do pieczenia
masła
cukru
przyprawy do piernika (ew. zamienniki)
blacha do ciasta, folia aluminiowa
będziemy mieć 3 części składowe - makaron, ciasto i śliwki. Makaronu tyle, żeby pokryć dno blachy, ciasta tyle, żeby go zalać, i śliwek tyle, żeby przykryły cały ten bajer.
how-to
wstawić makaron do gotowania - dodać oleju, można lekko posolić, ale niekoniecznie
rozpestkować śliwki, wrzucić na patelnię albo do garnka (ja używam woka, bardzo pojemny i nie przywiera), można dodać trochę masła
śliwki muszą się porządnie wysmażyć (kwestia gustu), na pewno musimy przeczekać moment puszczania soku i tenże sok odparować
można osłodzić - jak kto lubi, pamiętajcie, że będą leżały na wierzchu placka
blachę wyłożyć folią aluminiową, posmarować masłem, można posypać płatkami migdałów
wyjąć makaron i wyłożyć nim blachę (dosyć gęsto, ja unikam układania warstwowo, ale jak kto lubi)
makaron stygnie, w tle smażą się śliwki, lecimy z ciastem
oddzielić żółtka od białek, jedno żółtko można dać kotu, niech się cieszy, dla reszty coś wymyślcie
białka ubić z cukrem na sztywną pianę
mąkę, mleko, sodę/proszek i przyprawę do piernika wymieszać na ciasto o konsystencji jak do naleśników
połączyć z pianą z białek
powstałą pianą zalać wyłożony makaron, mi wychodzi warstwa ok. 1,5 - 2 cm
makaronociasto do piekarnika (200-220 stopni z termoobiegiem) na czas potrzebny do zbrązowienia
w międzyczasie dopiekają się śliwki, tak, zrobiło się ich dwa razy mniej
śliwki na podpieczony spód, znowu do piekarnika do lekkiego ich podsuszenia z wierzchu
UWAGA, wystudzić przed krojeniem, z ciepłego zjeżdżają śliwki!
OFC, zamiast śliwek można użyć dowolnego innego produktu owocopodobnego.
Bon appetit!
Placek śliwkowy na makaronie
- Fuś
- Posty: 103
- Rejestracja: 17 kwie 2013, o 11:01
- Lokalizacja: Gdynia
Placek śliwkowy na makaronie
A ty siej, a nuż coś wyrośnie.
Kto jest online
Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość