Makaron z brokułami na szybko

Latający Potwór Spaghetti jest bóstwem, które docenia proste rzeczy w życiu. Jedną z nich jest na pewno dobra kuchnia, szczególnie gdy jej podstawą jest Spaghetti...
Odpowiedz
Wiadomość
Autor
Awatar użytkownika
Valery
Posty: 6
Rejestracja: 14 sie 2014, o 17:28

Makaron z brokułami na szybko

#1 Post autor: Valery » 15 sie 2014, o 15:45

Składniki na 4 porcje:

500 g (paczka) makaronu farfalle lub oczywiście spaghetti,;-)
3 ząbki czosnku,
1 duża cebula,
1 brokuł,
1 kostka bulionu warzywnego,
300 g szynki konserwowej bądź innej (najtańszej),
2 ząbki serka topionego śmietankowego,
1 łyżka śmietany,
1 czubata łyżka startego parmezanu,
1/5 szklanki oliwy extra virgine,
sól, pieprz, przyprawa do pizzy/kuchni włoskiej lub zioła prowansalskie.

Przygotowanie

Zagotuj w garnku wodę na brokuła. Do wrzącej wody wrzuć kostkę bulionu i poczekaj aż się rozpuści. Wrzuć różyczki umytego brokuła i gotuj ok 5-10 minut aż zrobi się al. dente. Odcedź go zachowując trochę bulionu z gotowania (ok szklanki). Brokuła delikatnie posiekaj nożem.

Na patelni rozgrzej oliwę a następnie usmaż z odrobiną soli pokrojoną w kostkę cebule i szynkę pokrojoną w kwadraciki 1x1 cm. Smaż do czasu aż cebula się nie zazłoci a szynka nie będzie obsmażona. Na koniec dorzuć wyciśnięty lub posiekany czosnek, chwile podsmaż. Dodaj posiekanego brokuła, serek topiony, śmietanę i parmezan. W miarę jak sos będzie gęstniał, dolewaj rosołu z brokuła. Pamiętaj sos ma być stosunkowo rzadki gdyż serek topiony będzie go mocno wiązał.
Dopraw do smaku przyprawą (ok 1 czubata łyżeczka), solą i pierzem.
Makaron ugotuj w osolonej wodzie. Podawaj wymieszane z makaronem lub na makaronie.

Smacznego :-)

Odpowiedz

Wróć do „Gotuj z Potworem”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość