Spaghetti z dynią

Latający Potwór Spaghetti jest bóstwem, które docenia proste rzeczy w życiu. Jedną z nich jest na pewno dobra kuchnia, szczególnie gdy jej podstawą jest Spaghetti...
Odpowiedz
Wiadomość
Autor
Awatar użytkownika
Maltese
Posty: 41
Rejestracja: 26 sty 2013, o 14:08

Spaghetti z dynią

#1 Post autor: Maltese » 21 maja 2014, o 10:51

Obrazek

Danie wegetariańskie.


Składniki na 2 przyzwoite porcje.
Składniki:
-250 g makaronu (użyłam razowego spaghetti),
- 2 szklanki upieczonej i pokrojonej w 1 cm kostkę dyni ( jak upiec dynię – opisane w przepisie),
-100 g sera pleśniowego gorgonzola ( lub inny z błękitną pleśnią),
- 4 łyżki śmietany 18%,
- starty parmezan do posypania ( ilość wg upodobań),
- cebula ( pokrojona w kostkę),
- świeża chili ( można pominąć ),
- 1-2 łyżki oliwy (najlepiej z oliwek, ale nie extra virgin) lub masła,
- pół pęczka natki pietruszki,
- przyprawy: sól, pieprz biały i czarny, gałka muszkatołowa.


Przygotowanie:
1. Upiec dynię w piekarniku.
Dynię umyć i usunąć nasiona i włókna. Pokroić na kawałki ( im mniejsze tym krócej się będą piekły w piekarniku). Wstawić do piekarnika i upiec w 180°C w łupce. Czas pieczenia - zależny od wielkości dyni, najlepiej sprawdzać czy jest już miękka.
2. Cebulę obrać, umyć i pokroić w kostkę. Zeszklić na oliwie, dodać pokrojoną drobno chili, chwilę smażyć a następnie dodać pokrojoną dynię. Doprawić pieprzem białym, czarnym, solą i startą gałką muszkatołową. Przesmażyć razem, po czym dodać pokruszony ser gorgonzola i śmietanę. Wymieszać i zagotować.
3. Międzyczasie ugotować makaron al dente i odcedzając go pozostawić nieco wody z gotowania (polecam przełożyć makaron do sosu 1 minutę wcześniej niż najkrótszy czas gotowania podany na opakowaniu i niech dojdzie tą minutę na patelni wymieszany z sosem).
4.Gdy ser się rozpuści dodać ugotowany makaron i posiekaną natkę, wymieszać. Jeśli sos jest zbyt gęsty należy rozrzedzić go wodą pozostałą z gotowania makaronu do pożądanej konsystencji. Podawać posypane startym parmezanem.
Smacznego.
RAmen.
"Bądźże miłym dla innych czy są mili dla ciebie, czy też nie, gdyż czyni to ciebie lepszą
osobą w większości przypadków, a czasami wkurzy to jakiegoś idiotę, co ucieszy Sosowatego
Pana Twego."

Luźny Kanon

Odpowiedz

Wróć do „Gotuj z Potworem”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość